I PANZOZZI
PANE COTTO AL VAPORE E RIPASSATO AL FORNO CON FARINA INTEGRALE E FARINA GRANI ANTICHI
PORCELLONE
mozzarella di bufala, pomodorini in cottura, cipolla rossa caramellata, insalata verde, pulled pork, maionese
TAMOCCO
mozzarella di bufala, dobbiaco, speck in cottura , porcini
ROBIOLONA
robiolina di Plaickner di Laggio, zucca, gamberoni avvolti nella pancetta
OVOZZOZZO
mozzarella di bufala, uovo, pancetta, porchetta del Cadore, cipolle rosse, cartufole del Cadore, patate al forno
BRUCIAGOLA
mozzarella di bufala, peperoni, coppa in cottura, gorgonzola, salsa piccante del salento
VIVA LA DONNA
stracciatella di bufala, rucola, bresaola, pomodorini, grana, aceto balsamico
MAPPAZZONE
mozzarella di bufala, patate al forno, speck in cottura, dobbiaco, uovo
TREVISAN
mozzarella di bufala, porchetta del Cadore, radicchio di Treviso, cartufole del Cadore
LA DELIZIA
mozzarella di bufala, rucola, pomodorini, crudo di parma sant'ilario, grana a scaglie
COTOLETTO
mozzarella di bufala, insalata verde, cotoletta maxi, maionese
LUPO ALBERTO
mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, porcini, sopressa di cinghiale, grana a scaglie, aceto balsamico
WILLY IL COIOTE
mozzarella di bufala, ricotta, tonno, pomodori secchi, capperi, rucola
CALABRO
base crema di zucca, mozzarella di bufala, ventricina calabra, pomodori secchi, olive taggiasche, insalata di stagione
LASPARAGOZZO
mozzarella di bufala, asparagi verdi alla piastra, cotto alla brace profumato alle erbe, uovo cotto a bassa temperatura per 45 minuti, grana a scaglie
COPPA DEL NONNO
mozzarella di bufala, peperoni, melanzane, zucchine, coppa di parma
ZIO LILLY
mozzarella di bufala, carne salada scottata al forno, patate al forno, cipolla rossa caramellata
PUNTARELLA
mozzarella di bufala, cotto alla brace profumato alle erbe, stracciatella di bufala, puntarelle pugliesi
LUCIFERO
mozzarella di bufala, salsa peppermex fatta in casa, cipolla rossa, grana in cottura, sopressa trevisana
SELVAGGIO
mozzarella di bufala, rucola, grana a scaglie, prosciutto di cervo, melanzane alla piastra